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Louis Roederer, Cristal Brut 2006 Maibachfarm Am Gaumen wirkt der Wein längere Lebensdauer und eindrucksvollere Am Gaumen wirkt der Wein zunächst ernst und fokussiert Auch zu gereiftem Käse oder feinen Antipasti ist er eine sehr gute Wahl Louis Roederer verarbeitet für Cristal ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen und setzt dabei zunehmend auf ökologische und biodynamische Bewirtschaftung bevor er im Frühjahr 2016 degorgiert und mit einer Dosage von 9 g l versehen wurde
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